サーブのアンテナ

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＜英国ボディントン社＞無添加・伝統製法の逸品Boddington'sストロベリーコンサーブ アフタヌーンティーの本場、イギリスから、スコーンをもっと美味しくするコンサーブを イギリスでのアフタヌーンティーに定番の組み合わせといえば、スコーンとクロテッドクリームに、コンサーブと呼ばれるフルーツのジャムです。

コンウォールのイチゴ農家 ボディントンズベリーが作るコンサーブのこだわりは、まず、原料の比率でイチゴの量が砂糖よりも多いこと。

そして、通常のジャムでとろみづけに使われるペクチンは使用せず、地産のバターでとろみをつけていること。

完熟イチゴをコトコトと煮詰め甘みをしっかり引き出すこと。

ボディントン社は、伝統的な製法を守り、代々無添加のコンサーブを作っています。

スコーンにクロテッドクリームとつけて食べるならこのジャム。

独特のイチゴの甘味はほかのジャムでは決して味わえない、完璧なクリームティーを楽しむことができます。

コンウォールは、クロテッドクリームの生産地としても有名。

ボディントンのコンサーブは、クロテッドクリームと並んでスコーンに欠かせないアイテムとして、地元で長年愛されてきた、伝統の逸品です。

全ての材料は英国産のものを使用し、添加物を使わずに素材の味を生かした製法を行っています。

素材の風味の濃さ、上品な甘さとコクを、スコーンとともにお楽しみ下さい。

本場のスコーンの食べ方〜ジャムファースト コンウォールでのスコーンの食べ方は、クリームが溶けないよう、先にジャムを塗ってからクリームを塗ります。

本場の食べ方を参考に、ぜひこだわりの美味しさを体験してみてください。

素朴なスコーンに華やかさを加え、一味違う美味しさに気付かせてくれる存在です。

日本ではなかなか手に入らない本場のコンサーブをどうぞ。

内容量 113g 原材料 苺、砂糖、レモン果汁、バター 賞味期限 2018/6/14