赤貝という病気

製品仕様 商品名 【ふるさと納税】日本一の赤貝とほやの瓶詰セット 名称 水産加工品 商品内容 赤貝の塩漬、ほやの塩辛、ほやのゆずこうじ漬け、ほやと名取のせりキムチ 内容量・個数 各60g 1本 原材料 『赤貝の塩漬』 赤貝（閖上産）、食塩、酒精、調味料（アミノ酸等）、pH調整剤、酸化防止剤（ビタミンC） 消味期限 パッケージに記載 保存方法 冷凍6ヶ月（解凍後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がりください） 配送方法 冷凍 商品説明 閖上の赤貝は全国的にも非常に評価が高く、地場の特産品として古くから知られています。

赤貝の味・風味をそのままに塩辛風に加工した逸品です。

それに美味なる各種ほやをセットしました。

赤貝の塩漬が【日本ギフト大賞 2016 宮城賞】を受賞しました！！ 名取名産のせりと取れたてほやのキムチ漬けなど、特産品をぎゅっと詰め込んだ逸品です。

マルタ水産　相澤 信幸　　「閖上の赤貝がわたしたちと未来をつないでくれました」 〜ひとつひとつをさばいて活きのいいものを厳選〜 マルタ水産は、震災以降に移った仮設工場で水産加工食品を生産しています。

工場の一角にある小さな部屋で、大量の貝をひとつひとつ手作業でさばいていきます。

この作業において、生きている活きのいい貝だけを選別します。

鮮度が落ちた貝は、固くなり味が落ちてしまいます。

手作業でないと見分けることが難しいのです。

〜閖上の赤貝は日本一〜 赤貝から溢れ出すびっくりするぐらいに赤い液体。

この色の正体は人間の血液にも含まれているヘモグロビンです。

日本一の呼び声が高い閖上の赤貝は、色、香りが素晴らしく、身は肉厚でありながらもぷりっとした歯ごたえ。

全国の高級割烹・料亭・高級寿司店などが求めて止まない逸品です。

〜トロとばの異名を持つ脂がたっぷり乗った鮭とば〜 鮭とばは銀鮭という品種を使用されています。

普段は刺身等に使用される品種なので、干物とは思えないジューシーさがあります。

太陽の光を浴びてきらきらと輝く脂、トロとばと呼ばれるゆえんです。

〜津波にも負けなかった赤貝からもらった生きる力とつながり〜　　(有限会社 マルタ水産 代表取締役 相澤 信幸) 閖上港では数多くの魚介類が揚がっていました。

ところが、震災以降はほとんど手に入らなくなりました。

その中で、救世主のように生きていたのが赤貝です。

それを発見した漁師も思わず笑顔になりました。

赤貝のおかげで、私たちは製品を作り続けることができたのです。

閖上の赤貝がわたしたちと未来をつないでくれました。

このつながりをこれからも絶やさないよう、皆様に喜んでもらえる製品を作り続けていきます。

製造・販売元 有限会社　マルタ水産 宮城県名取市閖上4丁目480-90 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】日本一の赤貝とほやの瓶詰セット