えっ!あの鴨がこんなにお得に買えちゃうの!

商品情報 食肉製品 ロ−スハム　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）ベ−コン　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）ポ−クソ−セ−ジ　豚肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・香辛料・リンサン塩・ケーシング発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）スモ−クカモ　鴨ロ−ス肉・食塩・砂糖・調味料（アミノ酸等）・発色剤(硝酸Ka・亜硝酸Na）チャ−シュウ　　豚肉・醤油・本味醂・砂糖・調味料（アミノ酸等）・香辛料5種類の詰合せ　ギフト　手作りロ−スハム(400g)手作りチャ−シュウ(300g)手作りベ−コン(250g)手作りスモ−クカモ(300g)手作りポ−クソ−セ−ジ(300g)詰合せ　(重量は大体の目安） 原材料国産・ご進物・内祝・快気祝い　その他お客様の要望により対応 茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」使用の手作りロースハム・手作りベーコン・手作りポークソ−セ−ジと手作りチャ−シュウ・手作りスモ−ク鴨の燻製の詰合せ　ギフト　贈答品　各種お返し 1982年創業以来、変わらぬ味をお届けしています。

筑波山のふもとで営まれていた養豚は、筑波研究学園都市の農水省畜産試験場の研究者と結びつき、産学協同でこだわりとまごころを伴って本場ヨーロッパの味を再現しました。

原料の豚肉は茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」、鶏肉は「つくば鶏」のみを使用、製品により10日〜20日の塩漬により肉を熟成させハムは天竺布に巻き、ソ−セ−ジは天然の豚・羊腸に詰め炭火で乾燥し桜の薪で燻製にしています。

創業以来35年間、元祖つくば発のベンチャーハムである学園手造りハムの会は、新鮮で熟成された香り高い製品を「安心・安全と美味しさを食卓に」をモット−に手造りハム・ソーセージ・ベーコン、スモークチキン等をお届けしています。

茨城の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」と「つくば鶏」を使用。

10日間の塩漬により肉を熟成させる。

炭火乾燥・桜薪燻製により本場ドイツの味を再現。

安心・安全をお求めの方に 手造りの温もりをお求めの方に 贈り物として最適の物をお探しのかたに 　ロ−スハム・ベ−コン・ポ−クソ−セ−ジ・スモ−クカモ・チャ−シュウ茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」の最高級部位ロ−ス肉を整形し、2〜3週間ほどピクルス液に漬込み熟成させ、天竺布に巻いてタコ糸で締め形を整いてから炭火で乾燥し桜の薪で燻製にした後ボイルして作ったハムと、茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」の厳選したバラ肉を10日間ほど塩漬けにし熟成させ、炭火で乾燥、桜の薪で燻製したベ−コン、ローズポ−クの各部位をミックスして塩漬け熟成させた肉に香辛料を混ぜてよく練りケ−シングに詰め炭火で乾燥、桜の薪で燻製した後ボイルして作ったポーク100％のボロニア風ソ−セ−ジ、国内産の合鴨のロ−ス肉を10日間ほどピクルス液に漬込み炭火で乾燥し桜の薪で燻製にした後ボイルして作ったスモ−クカモ、茨城県の銘柄豚「ロ−ズポ−ク」の厳選した肉をタコ糸で巻き、自家製の特製のタレでじっくり煮込んで作ったチャ−シュウの5種類の製品の詰合せです。

ベ−コンは「茨城県おみやげ大賞2016」金賞受賞、ロースハムとベ−コンはつくば市の特に優れた加工食品「つくばコレクション」24品目の中にも認定されている逸品です。

ロースハムは厚めに切ってハムステ−キに、薄めに切ってサンドイッチやハムエッグに、ベーコンはスライスして焼いたりベーコンエッグや野菜炒め、ピザ、焼きそばやカレ−等に入れたりいろんな料理に、ポ−クソーセ−ジは1くらいに切って焼いたりいろんな料理に、スモ−クカモはそのままスライスして、又焼いて鴨ステ−キにして、チャ−シュウは切ってラ−メンに入れたりサンドイッチなどに挟んでも良いし、ちょっと砕いてチャ−ハンに入れても美味しいです。

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• 商品価格：10,800円
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